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2019年食品安全监督抽检信息公告(第2期)

发布时间:2019-07-25 本文作者: 信息来源:市场监管局 访问统计:7012

本期公布200批次监督抽检结果,涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品肉制品、饮料、方便食品、速冻食品、薯类及膨化食品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、餐饮食品、食用农产品共19大类。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。其中:不合格样品7批次,合格样品193批次。

不合格样品7批次,分别为:

1.食用农产品3批次,分别为PT电子县客都购物广场有限公司东峰山分公司销售的黄豆芽、PT电子温派人人家购物广场销售的小黄豆芽和山西万盛新时代商贸有限公司销售的绿豆芽,均检出4-氯苯氧乙酸钠。检验机构为河南聚谷检测研究有限公司。

2.非发酵豆制品2批次,分别为PT电子县客都购物广场有限公司销售的手工大豆腐检出铝的残留量(干样品,以Al计)超标;PT电子县客都购物广场有限公司销售的豆腐皮检出铝的残留量(干样品,以Al计)超标。检验机构为河南聚谷检测研究有限公司。

3.蔬菜制品1批次,为PT电子县客都购物广场有限公司销售的酱腌菜(泡椒)中苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)超标。检验机构为河南聚谷检测研究有限公司。

4.淀粉及淀粉制品1批次,为PT电子县客都购物广场有限公司销售的标称陕西嘉华食品有限公司生产的蕨根粉丝中的铝(以Al计)超标。检验机构为河南聚谷检测研究有限公司。

合格样品193批次,具体为:

1.粮食加工品19批次小麦粉检验项目为镉(以Cd计)、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、二氧化钛、滑石粉、过氧化苯甲酰、铅(以Pb计)10项指标;小米检验项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B1、甲基毒死蜱、溴氰菊酯5项指标;其他粮食加工品检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)4项指标。

2.食用油、油脂及其制品6批次,检验项目为酸值/酸价、过氧化值、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1(仅花生油检测)、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)。

3.调味品6批次,检验项目为总酸(以乙酸计)、氨基酸态氮、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计)、阿斯巴甜12项指标。

4.肉制品9批次,检验项目为亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠(以糖精计)7项指标。

5.饮料8批次包装饮用水检验项目为耗氧量(以O2)、亚硝酸盐(以NO2-)、余氯(游离氯)、三氯甲烷、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌7项指标;果、蔬汁饮料检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂、菌落总数10项指标;其他饮料检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(赤藓红、苋菜红、新红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、菌落总数9项指标。

6.方便食品8批次调味面制品检验项目为酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、富马酸二甲酯、苏丹红I-IV、菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌13项指标;其他方便食品检验项目为酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、霉菌9项指标。

7.速冻食品1批次,检验项目为苯甲酸、铝的残留量、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)4项指标。

8.薯类及膨化食品2批次,检验项目为水分、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数9项指标。

9.茶叶及其相关制品3批次,检验项目为铅(以Pb计)、甲氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、滴滴涕、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、克百威、氧乐果9项指标。

10.酒类7批次,检验项目为酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖7项指标。

11.蔬菜制品5批次,检验项目为亚硝酸盐(以NaNO2计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、纽甜、二氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、阿斯巴甜11项指标。

12.炒货食品及坚果制品4批次,检验项目为酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖7项指标。

13.蛋制品3批次,检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌6项指标。

14.淀粉及淀粉制品9批次,检验项目为铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量3项指标。

15.糕点11批次,糕点细类检验项目为酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、丙二醇9项指标;粽子检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、商业无菌5项指标。

16.豆制品5批次,豆干、豆腐、豆皮等检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐钙盐(以丙酸计)、糖精钠(以糖精计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和7项指标;腐竹检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品,以Al计)7项指标。

17.蜂产品1批次,检验项目为果糖和葡萄糖、蔗糖、铅(以Pb计)、氯霉素、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、嗜渗酵母计数、喹诺酮类(洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星)10项指标。

18.餐饮食品22批次,酱卤肉制品检验项目为亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠(以糖精计)7项指标;肉冻、皮冻检验项目为铬(以Cr计)、甲醛、过氧化氢3项指标;自制馒头、饼子检验项目为铝的残留量、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸4项指标;发酵面制品(自制)检验项目为铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)4项指标。油炸面制品检验项目为铝的残留量、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸4项指标。

19.食用农产品64批次,韭菜检验项目为腐霉利、毒死蜱、氧乐果、氟虫腈4项指标;芹菜检验项目为毒死蜱、克百威、敌敌畏、氧乐果4项指标;波菜检验项目为阿维菌素、氧乐果、毒死蜱3项指标;辣椒检验项目为克百威、氧乐果、甲胺磷3项指标;番茄检验项目为克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、苯醚甲环唑、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐4项指标;豇豆检验项目为阿维菌素、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯3项指标;鲜食用菌检验项目为铅、百菌清、二氧化硫残留量3项指标;豆芽检验项目为4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤、亚硫酸盐(以二氧化硫计)、甲醛4项指标;水产品检验项目为硝基呋喃、孔雀石绿、氯霉素3项指标;水果类检验项目为氧乐果、克百威、毒死蜱3项指标;鲜蛋检验项目为镉、总汞(以Hg计)、苏丹红Ⅰ-Ⅳ3项指标;生干坚果检验项目为酸价(以脂肪计)、过氧化值、二氧化硫残留量3项指标;禽畜肉及副产品检验项目为克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉素4项指标。

针对上述抽检中发现的不合格产品,我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,及时进行核查处置,采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险,督促企业查找原因,消除隐患。

    备注:

1. 4-氯苯氧乙酸钠

4-氯苯氧乙酸钠又称防落素,是一种内吸、广谱,高效、多功能植物生长调节剂,由植物的根、茎、叶、花和果吸收,主要用于防治落花、落果,抑制豆类生根等,并且可调节植物株内激素的平衡,刺激子房膨大,补充植物体内生长素不足。在豆芽生产中,4-氯苯氧乙酸钠可以促进豆芽下胚轴粗大,减少根部萌发,加速细胞分裂,可提高豆芽产量和质量,所生豆芽肥嫩、粗壮、爽口。食药监总局,卫计委,农业部三部委2015第11号公告规定,4-氯苯氧乙酸钠因缺乏食品添加剂工艺必要性,国家食品安全标准已取消其作为食品添加剂在食品上使用。

2. 的残留量

铝作为食品添加剂硫酸铝钾的重要成分,经常会添加在食物中作为膨松剂或稳定剂。但铝有一定的慢性毒性,长期摄入铝超标的食品,在体内可造成铝的蓄积,轻者会使食欲减退,引起贫血,重者会表现为神经毒性,使人运动失调、记忆力衰退等。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,豆类制品中铝的残留量应≤100mg/kg。

3.苯甲酸

作为一种食品添加剂,苯甲酸可起到防腐作用,多用于调味品类、面酱类、果酱类、酱菜类食品中。如果老百姓经常食用苯甲酸含量超标的食品,会对人体肝脏和神经系统等造成危害,特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

 

 

                        PT电子县市场监督管理局

                     2019年710

 

附件下载:

01、本次检验项目

02、食品抽检合格

03、食品抽检不合格

 

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